Общая информация

Компания создана в 2011г. для реализации проекта «Разработка технологии и создание безотходного производства натурального пищевого красителя всех тонов коричневого цвета из отходов крупяного производства - лузги гречихи» в качестве победителя программы «Идея 1000» в номинации Старт 1.

Команда

Акутин Алексей Павлович – Директор, Руководитель проекта.

Костылев Сергей Константинович – специалист, Проведение научно-исследовательской работы.

Продукт

Лузга – наружная плодовая оболочка семян гречихи, является отходом крупяного производства при шелушении зерна, практически не утилизируется. Предлагаемая технология позволит извлечь из лузги ценные биологически активные вещества, обладающие красящим свойством и организовать на её основе производство натурального пищевого красителя коричневого цвета.

Краситель из лузги гречихи относится к классу природных полифенольных соединений. Химическая формула (С27Н30О16•3Н2О)n, где n = 2÷4, мол. Вес 1200÷6000. Красители планируется производить как в жидком виде, так и в виде порошка, влажностью не более 10%, темно-коричневого металлического цвета.

Разработан способ извлечения красителя без применения взрывоопасного сырья – этилового спирта (патент РФ №2086588). Авторы (и патентовладельцы) планируют подачу заявки на усовершенствование способа и готовы уступить права на новый патент создаваемому малому предприятию.

Анализ рынка

Основной сферой применения разрабатываемого красителя рассматривается пищевая промышленность.  о оценкам, объем мирового рынка пищевых красителей составляет порядка 1 млрд 220 млн долларов США. Почти треть (около 30%) от общего объема приходится на натуральные красители, а это около 250-350 млн. долларов США, ежегодный прирост на уровне 9-10% в год. Доля коричневых красителей составляет 11-12% от общего потребления красителей – 2-3,5 млн. долларов США. 

Поставщики сырья – хлебоперерабатывающие предприятия близлежайших городов – Казань, Буинск, Ульяновск и др.

Отличительные особенности новой технологии – эффективность, безотходность, экологическая безопасность, сохранность биологических свойств извлекаемых веществ

Потребности в инвестициях

$ 300 000